domenica 23 marzo 2014

ANNA's TWISTED PASTA



Nuovo formato di pasta  con cui oggi mi sono divertita!
Trattiene il sugo, si può fare di tanti colori (usando sfoglie di pasta colorate con barbabietola, spinaci, pomodoro o altro...) o semplicemente con la sfoglia all'uovo come questa:
3 uova medie intere
150 gr di farina di semola di grano duro
150 gr di farina 00
il tutto impastato e steso, poi ritagliato con la trafila delle tagliatelle...

ottenute delle tagliatelle lunghe si raggruppano per tre formando la treccia e spezzandola con il pizzico ogni 5 cm circa si ottiene la pasta...

Facile vero?

Usando tagliatelle di diverso colore la pasta diventa melange, ancora più divertente da realizzare e poi si mangia...

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